La culture bio au vietnam est très rare, aussi nous avons rencontré le responsable d'une des seules entreprises de production de légumes et fruits bio du pays nommé ORGANIK ,
Mr Nguyen Ba Hung , un vietnamien qui sait parler breton car il a fait ses études d'ingénieur agronome à Rennes. Il travaille avec les plus grands hôtels du VN et exporte sa production à travers le monde. Ce monsieur, très dynamique et passionné , travaille également en partenariat avec la ville de Dalat pour mettre en place le tri des ordures ménagères qui va lui permettre de produire du compost pour ses cultures. Il va organiser des stages pour informer les jeunes agriculteurs VN comment changer leur façon de travailler.
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